Risotto con piantaggine e pancetta 😋
Quando metti in tavola quello che la natura ci regala..
In questa giornata ho usato la pancetta per dare un sapore in più ma, anche senza, la bontà è unica!
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#risotto
#piantaggine
#pancetta
#calendarioluglio
#natura
#piantealimurgiche
#lanaturaatavola
#glutenfree
#Grembiuledoro23
Risotto con piantaggine e pancetta 😋
Quando metti in tavola quello che la natura ci regala..
In questa giornata ho usato la pancetta per dare un sapore in più ma, anche senza, la bontà è unica!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola ho fatto soffriggere lo scalogno tagliato piccolo.
Ho aggiunto la pancetta.
E infine ho aggiunto la piantaggine, precedentemente lavata e tagliata.
Una volta appassita e insaporita, ho aggiunto il riso, fatto tostare e successivamente ho iniziato a bagnare col brodo vegetale fino a cottura raggiunta.
Mantecato con parmigiano e un filo di olio.
- 2
Note:
La pancetta si può cuocere separatamente e aggiungere dopo.
Lo stesos vale anche per la piantaggine.
Quando si fa tostare il riso, si può sfumare con aceto o con vino bianco.
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