Siapkan bahan dengan potong dadu kecil ayam (sudah di cuci bersih) dan tahu, iris tipis duo bawang, iris besar 1 batang daun bawang untuk kaldu dan iris kecil daun bawang lainnya untuk campuran topping.

Panaskan minyak di wajan kemudian masukkan daging ayam, aduk sebentar hingga berubah warna kemudian masukkan daun bawang dan jahe geprek.

Setelah daun bawang agak layu dan beraroma harum, tambahkan air dan bumbu. Masak dengan api sedang selama 15 menit sampai mendidih dan kaldu benar2 keluar.

Setelah 15 menit, matikan kompor, tiriskan daging ayam dll lalu sisihkan. Untuk kuah kaldu dapat dipindahkan ke mangkok/ panci agar bisa dihangatkan lagi.

Selanjutnya di wajan yg sama panaskan minyak lagi, setelah itu masukkan duo bawang, tumis hingga harum.

Setelah harum dan masukkan tahu, aduk sebentar lalu masukkan ayam yg telah ditiriskan tadi.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, aneka bumbu serta air. Aduk dan masak hingga menyusut dengan api besar sambil masukkan irisan daun bawang sebelum air benar2 menyusut.

Saat tumisan topping sudah mengering tambahkan minyak wijen, aduk sebentar dan kemudian matikan kompor.

Nasi bakmoy dapat dihidangkan dengan cara tata nasi yang dibentuk dengan mangkok di atas piring. Kemudian letakkan topping ayam tahu di atas dan sekeliling nasi. Siram dengan kuah kaldu di sekeliling nasi serta taburi daun bawang dan bawang goreng. And we're done.
Selamat mencoba