Lumpia Isi Rogut Talas Sayuran Telur Puyuh

Name: Lumpia Isi Rogut Talas Sayuran Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Rogut sayuran dan talas :; 500 gr Talas potong dadu; 100 gr kentang 🥔 potong dadu; 200 gr wortel 🥕 potong dafu; 100 gr buncis potong kecil kecil; Bahan Bumbu Rogut:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya Lada hitam; 1/4 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; Bahan Campuran Rogut :; 1 1/2 sdm maizena; Secukupnya air; Bahan Telur Puyuh :; 250 gr telur puyuh; 8 sdm terigu; 3 btng daun bawang pre di potong lembut; Secukupnya garam; 300 ml air; Bahan Kulit Lumpia::; 18 sdm terigu; 5 sdm tapioka; Sedikit garam; 700 ml garam; Bahan Lainya :; Secukupnya Selada; secukupnya Minyak Goreng; Bahan Saos Cabai Bejo:; 500 Tomat 🍅

Sumarmi kingking @Cooking_sumarmibejo

#Coboy_Comunity #SnapanCoboy #KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa #BejoIstiqomahKitchen #LumpiaRogutTalasSayuranTelurPuyuh pertama kali makan talas tapi di buat isian lumpia bukan heboh masaknya hebohnya kalau talas di cuci pasti berlendir sampai saya rendam dengan garam dan di cuci beberapa kali hemmm heboh takutnya pas di masak dan di campur lendirnya gak hilang hehehe tapi mantab apalagi saos cabenya madein Dewe🤩😘

Lebih banyak

Lumpia Isi Rogut Talas Sayuran Telur Puyuh

Sumarmi kingking @Cooking_sumarmibejo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rogut sayuran dan talas :
500 grTalas potong dadu
100 grkentang 🥔 potong dadu
200 grwortel 🥕 potong dafu
100 grbuncis potong kecil kecil
Bahan Bumbu Rogut:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyaLada hitam
1/4 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk
Bahan Campuran Rogut :
1 1/2 sdmmaizena
Secukupnyaair
Bahan Telur Puyuh :
250 grtelur puyuh
8 sdmterigu
3 btngdaun bawang pre di potong lembut
Secukupnyagaram
300 mlair
Bahan Kulit Lumpia::
18 sdmterigu
5 sdmtapioka
Sedikitgaram
700 mlgaram
Bahan Lainya :
SecukupnyaSelada
secukupnyaMinyak Goreng
Bahan Saos Cabai Bejo:
500Tomat 🍅
50 grCabai rawit merah
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdmkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih talas yg sebelumnya saya rendam garam bilas beberapa kali rebus sampai matang sisa air sayuran
2

Juga sayuran cuci bersih rebus 2-5 menit
3

Blender bumbu masak sampai air habis tumis sampai harum masukkan sisa bumbu di blender dengan air secukupnya masukkan lada hitam bubuk garam kaldu bubuk lalu masukkan talas dan sayuran aduk sampai air asat masukan larutan maizena siram di atasnya aduk sebentar matikan kompor sisihkan
4

Aduk semua bahan telur puyuh kecuali telur puyuh aduk icip keasinan
5

Panaskan loyang atau cetakan apem tuang adonan 2 sdm perlobang lalu pecah cangkang telur puyuh masukan kedalam setiap lobang sampai adonan dan Telur Puyuh habis sisihkan
6

Rebus tomat 🍅 dan Cabai 🌶️ sampai matang
7

Buang kulit tomat 🍅 blender bareng Cabai. 🌶️ Sampai halus masukan semua bahan aduk sampai air asat dan sisihkan
8

Masukan semua bahan kulit lumpia saring biar halus
9

Panaskan teflon tuang satu sendok sayur lakukan sampai adonan kulit habis
10

Tata 2 berhadapan kanan 2 berhadapan kiri 1 di tengah
11

Tata Selada di atasnya
12

Lalu di atasnya rogut
13

Atasnya telur puyuh
14

Mayones
15

Saos Cabai
16

Lipat segi empat lalu di goreng di bolak balik kecoklatan angkat tiriskan
17

Sajikan dengan cocolan mayones dan saos Cabai 🌶️ bejo