Bakakak tidak pedas

Name: Bakakak tidak pedas
Yield: 1 ayam bakakak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan ukuran besar; 1 jeruk lemon ukuran sedang; 100 gr gula merah sisir; 3 lembar daun jeruk sobek-sobek; 2 batang sereh geprek; 250 ml santan kental; Air kelapa untuk ungkep; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam; Bumbu Halus:; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 sdt terasi bakar; 1 cm kencur

uci_elrifan @uci_elrifan

Bandung

Awalnya mau nyari menu ayam bakar aja yang gak terlalu manis tapi jg gak pedaskrn dimakan bareng anak2. Nyobain resep di ig @dada_tastes dan gak nyangka enak bgtttt jd ini adalah resep modifikasi yaaa. Aku pake ayam pejantan 1 ekor ukuran besar

Lebih banyak

Bakakak tidak pedas

uci_elrifan @uci_elrifan

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ayam bakakak

1 ekorayam pejantan ukuran besar
1jeruk lemon ukuran sedang
100 grgula merah sisir
3 lembardaun jeruk sobek-sobek
2 batangsereh geprek
250 mlsantan kental
Air kelapa untuk ungkep
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam
Bumbu Halus:
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 sdtterasi bakar
1 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, saya 1 ayam cuma dibelah jadi 2 bagian. Lumuri ayam dengan jeruk lemon dan diamkan 1 jam.
2

Haluskan bumbu dan tumis di wajan sampai harum. Tambahkan sereh geprek dan daun jeruk.
3

Tambahkan air kelapa, garam, gula merah sisir dan kaldu. Masukkan ayam dan ungkep sekitar 10menit.
4

Tambahkan santan dan lanjutkan memasak sampai ayam cukup empuk dan bumbu mengental
5

Panggang ayam di atas api sampai masak dan oles2 dengan bumbu