Gulai Daun Singkong Padang

Name: Gulai Daun Singkong Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun singkong muda (petiki); 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut; Segenggam teri medan (goreng sebentar); 1 batang serai (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, lada dan penyedap; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabai merah keriting; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri

RiadiDapoer @riaummaahmar

Bekasi

Ada daun singkong muda di pasar, kok kebayang enaknya dibuat gulai

Suami sampe nambah terus

Recipes source mba Susi agung

Ada daun singkong muda di pasar, kok kebayang enaknya dibuat gulai

Suami sampe nambah terus

Recipes source mba Susi agung

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong Padang

RiadiDapoer @riaummaahmar

Bekasi

Ada daun singkong muda di pasar, kok kebayang enaknya dibuat gulai

Suami sampe nambah terus

Recipes source mba Susi agung

Ada daun singkong muda di pasar, kok kebayang enaknya dibuat gulai

Suami sampe nambah terus

Recipes source mba Susi agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatdaun singkong muda (petiki)
1 litersantan dari 1/2 butir kelapa parut
Segenggamteri medan (goreng sebentar)
1 batangserai (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, lada dan penyedap
Bumbu Halus (blender dengan Minyak)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabai merah keriting
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica butiran
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong yang sudah dipetiki dan dicuci bersih kedalam air panas yang mendidih, rebus sampai matang.
2

Setelah matang, angkat dan tunggu agak dingin, lalu peras daun sampai airnya habis. Potong kecil-kecil. Sisihkan
3

Panci lain, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hinga harum. Beri santan, aduk-aduk. Lalu masukan daun singkong. Beri garam, lada dan penyedap.
Masak dengan api sedang sambil ditimba-timba/ aduk perlahan supaya santan tidak pecah
4

Setelah mendidih dan matang, icipi. taburkan ikan teri medan diatasnya. Sajikan