วิธีเตรียมปลาดุก!.... นำปลาดุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือ ขยำเบาๆให้เมือกของปลาดุกหมด ล้างน้ำสะอาดให้หมดเกลือ พักให้สเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมใบชาพลู!..นำใบชาพลู ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ นำใบชาพลู ซ้อน ม้วนให้กลม

ซอยฝอยๆ พักไว้

วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงกะทิผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้ วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงุกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้

ผัดให้หอม ใส่ปลาดุก

ใส่น้ำกะทิเพิ่ม คนเบาๆให้เข้ากัน

ใส่ใบชาพลู ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ้ง ปิดไฟ

จัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ