แกะปลาทู เอาก้างออก

โขลกพริก กระเทียม เตรียมไว้ นำปลาทูไปทอดให้สุกเหลือง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ ผัดให้หอม ตามด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำเปล่า น้ำตาล และปลาทูที่ทอดไว้

ใส่ใบโหระพา ปิดเตา พร้อมเสริฟค่ะ