ล้างส่วนผสม ล้าง ผัก สับมะละกอ

นำ พริกแห้งคั่วไฟอ่อน น้ำปู คั่ว ไฟอ่อนด้วย หรือนึ่งได้

ครกตำพริกแห้งและพริกขี้หนู ใส่มะเขือ ตำ ใส่ปู แกะปูก่อน ใส่ มะกอก มะนาว

ปรุงรส มะนาว น้ำปลาร้า น้ำปลาให้แค่หอม และขนมจีน

ตักขึ้น