อูด้งแกงกะหรี่หมูอูกราแตง
"Au Gratin" เป็นภาษาฝรั่งเศส อ่านว่า อูกราแตง
หมายความว่า โรยทับด้วยเกล็ดขนมปังป่น หรือจะใส่เนยสดด้วย บางครั้งโรยด้วยชีสขูดฝอยด้วย แล้วนำไปอบพอให้หน้าชีสที่โรยไว้เกรียมก็เป็นอันว่าอร่อยได้เลยค่ะ
#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
อูด้งแกงกะหรี่หมูอูกราแตง
"Au Gratin" เป็นภาษาฝรั่งเศส อ่านว่า อูกราแตง
หมายความว่า โรยทับด้วยเกล็ดขนมปังป่น หรือจะใส่เนยสดด้วย บางครั้งโรยด้วยชีสขูดฝอยด้วย แล้วนำไปอบพอให้หน้าชีสที่โรยไว้เกรียมก็เป็นอันว่าอร่อยได้เลยค่ะ
#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่แครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่ ผัดพอทั่ว
ใส่ผงกระหรี่ไทยผัดให้ทั่ว ตักใส่หม้อ ใส่น้ำซุปเปิดไฟกลาง
พอเดือดใส่ผงกะหรี่ญี่ปุ่น ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวให้ผักนุ่ม
ใส่พริกไทย พริกขี้หนูแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คนพอเข้ากันดี
ชิมรสให้เผ็ดร้อนพริกไทย เค็มเผ็ดเข้มข้นแบบกลมกล่อม
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูสไลซ์ลงรวนน้ำมันพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 3
นำอุด้งเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีไม่ต้องเติมน้ำ นำออกมาใส่แกงกะหรี่และหมูชาบูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยเชดดาชีสและมอสซาเรลลาชีสให้ทั่ว
- 4
เข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสประมาณ 5-8 นาที ให้ชีสละลายและหน้าเริ่มเกรียม นำออกจากเตาอบ
รับประทานตอนร้อน ๆ ชีสเยิ้ม ๆ เป็น combination ที่ลงตัวมาก ๆ ระหว่างอูด้งเส้นสด แกงกะหรี่ญี่ปุ่น และชีส
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)