วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึกลอกหนังบั้งตาสัปรดล้างให้สะอาด หั่นเป็นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้ กระเทียมสับๆ

วิธีเตรียมไข่เค็ม!..นำไข่แดงเค็มใส่ถ้วย น้ำเปล่า ใส่พริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย บดให้เข้ากัน พักไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับผัดจนพอเหลืองหอม ใส่ปลาหมึก

ไข่เค็มหั่นชิ้น ผัดจนปลาหมึกสุก

ใส่ไข่แดงบดที่เตรียมไว้ลงไปผัดและไข่แดงเค็มเคลือบปลาหมึกจนทั่ว ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน

แล้วตักขึ้นจัดใส่จาน โรยตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น พร้อม จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ