หอยลายผัดพริก-ขมิ้น
Manop Gatecare @kookteywada
หอนลาย ส่วนมากก็จะนำมาผัดใบโหระพา ผัดพริกเผา วันนี้เราฉีกแนวกันหน่อย รสชาดและกลิ่น เข้มข้น หอมมาก ๆ ครับ
หอยลายผัดพริก-ขมิ้น
หอนลาย ส่วนมากก็จะนำมาผัดใบโหระพา ผัดพริกเผา วันนี้เราฉีกแนวกันหน่อย รสชาดและกลิ่น เข้มข้น หอมมาก ๆ ครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือด นำหอยลายลวก 1 นาที เอาขึ้นใส่น้ำธรรมดา แกะเอาฝาออก 1 ข้าง ล้างน้ำหอยอีก 1 รอบ พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่พริก กระเทียม และขมิ้นลงตำ
- 3
ตั้งน้ำมัน ผัดเครื่องให้หอม
- 4
ใส่หอยลางลงผัด และปรุงรส เติมน้ำเปล่า 4-5 ชต.
- 5
หอยสุก ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบยี่หร่าและพริกหั่น
- 6
ผัดพอใบสลด ปิดไฟ ปล.ที่ลวกหอยก่อนเพื่อป้องกันหอยที่ไม่มีเนื้อ และลดความคาว
รูป Cooksnap
ติดตามเมนูรวมได้ที่เพจ อาหารที่แม่สอน https://www.facebook.com/Kooktaywada/ชอบเข้าครัว -- // -- หากมีเมนูอาหารไทยอะไรที่พี่น้องอยากได้สูตร ก็ลองบอกมานะครับ เผื่อมีแล้วยังไม่ได้ลง จะเอามาลงให้ ในแบบฉบับที่ผมทำเอง ซึ่งอาจจะไม่เป็นสากลเท่าไรนัก แต่รับรองว่าสามารถทำตามได้โดยไม่ยาก แต่ก็มีบางเมนูที่ผมยังไม่เคยทำ ก็ต้องขออภัยมาด้วยครับ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1706923
ความคิดเห็น (2)