Soto Lamongan / Soto Koya
Entah apa perbedaannya tapi aku nyebutnya ya sama aja sih, soto kuah kuning.
Soto Lamongan / Soto Koya
Entah apa perbedaannya tapi aku nyebutnya ya sama aja sih, soto kuah kuning.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Ayam lalu rebus dengan satu liter air. Buang buihnya, jika matang, angkat tiriskan, kemudian suir semua ayamnya. Sisihkan air kaldu.
- 2
Haluskan/blender/chopper semua bumbu yang perlu dihaluskan hingga benar² halus, jika macet tambahkan sedikit minyak goreng.
- 3
Tumis bumbu halus pada wajan masukkan Serai, Daun Jeruk, Daun Salam, Lengkuas hingga wangi dan sedikit kering. Kemudian campurkan ke dalam air kaldu ayam tadi. Masak kembali hingga mendidih. Lakukan seasoning, tes rasa.
- 4
Terakhir, matikan kompor, masukkan potongan Daun Bawang dan juga remukan Bawang Putih Goreng, aduk rata.
- 5
Sajikan dengan Koya dan juga topping di atas nasi. Jangan lupa berikan perasan Jeruk Nipis agar terasa segar.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar