น้ำจิ้มลูกชิ้น
วิธีเตรียม!..นำหม้อตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำตาลมาเคี่ยวในหม้อ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย

พอน้ำตาลเดือดเป็นฟองให้ใส่น้ำเปล่าแล้วตีให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันใส่น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำกระเทียมดอง พอน้ำตาลเดือดเป็นฟองให้ใส่น้ำเปล่าแล้วตีให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำกระเทียมดอง พอน้ำเดือด ให้ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรับเป็นไฟอ่อน เมื่อน้ำจิ้มเดือดแล้ว

ให้ใส่รากผักชีและกระเทียมดองที่โขลกแล้วลงไป แล้วชิมรสชาติรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนเร็วเลือกความเหนียวตามชอบ รอให้น้ำเดือด ปิดไฟ

ตักใส่ถ้วยจัดเสริฟคู่กับ ลูกชิ้น