ซิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวา
ไม่รู้มีใครชอบมั้ย ส่วนตัวชอบมากแป้งละมุน แล้วยังมีครีมมี่ของมะพร้าวอ่อนเข้าไปอีก ละลายในปากนุ่ม ไปทำกันคะ
ซิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวา
ไม่รู้มีใครชอบมั้ย ส่วนตัวชอบมากแป้งละมุน แล้วยังมีครีมมี่ของมะพร้าวอ่อนเข้าไปอีก ละลายในปากนุ่ม ไปทำกันคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ก่อนอื่นทำครีมมะพร้าวก่อนเลยนะคะ ทำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนย คนให้เข้ากันในหม้อหลังจากนั้นนำขึ้นกวน ตั้งไฟ
กลาง จนข้นใส ลักษณะเป็นครีมๆ ยกลงคะ น้ำส่วนของเนย มาใส่คนไปเรื่อยๆให้เนยละลาย คะ วางให้เย็นสนิท นะคะ
- 2
มาทำตัวเค้กคะ เตรียมของแป้ง แป้งเค้ก+ผงฟูมาร่อนรวมกัน ใส่เกลือ หลังจากนั้น นำไข่แดงมาตีใส่น้ำตาลพอละลาย ใส่นม+น้ำมะพร้าว+กะทิ//คนให้เข้ากันดีคะ ใส่แป้งเค้กลงไป คนไปเรื่อยๆให้ไม่เป็นเม็ด ทะยอยใส่น้ำมันไปเรื่อยๆแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
- 3
มาตีเมอแรงคะ นำไข่ขาวมาตีพอหยาบใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปตี ทะยอยใส่น้ำตาลตีให้ขึ้นยอดคะ นำไข่ขาวมาผสมใน ชามแป้งตักแบ่งผสม3รอบนะคะ คนให้เป็นเนื้อเดียวกันคะ ตักไส่พิมพ์ ได้เลยนะคะ วันนี้ใช้เป็นกระทงทิวลิป
- 4
หยดเนื้อเค้กลงไปครึ่งนึง +ตามด้วยใส่ครีมและปิดด้วยเนื้อเค้กอีกครั้งแต่งหน้าด้วย มะพร้าวชิ้นอบไฟบนล่าง 170//30นาที หรือสังเกตเอานะคะ ได้ประมาณ 14ถ้วยคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น