Sambal Goreng Kentang, Telur Puyuh, Ati Ampela & Petai

Name: Sambal Goreng Kentang, Telur Puyuh, Ati Ampela & Petai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur puyuh; 250 gr kentang; 2 pasang ati ampela ayam; Petai secukupnya (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Gula, garam, dan penyedap; secukupnya Air

MazAya 👩🏻‍🍳 @mazaya94

Week 4 - 🌏👩🏻‍🍳 gloBAL aprON Challenge
--------------------------------------------------------------
Lanjuuuuuttt Minggu ke-4 tantangan apron global #BALONChallenge
Tema minggu ini adalah #KreasiTelur
Cookpad memberikan tantangan untuk memasak yang berbahan telur, tapi selain telur ayam. Kebetulan aku punya stok telur puyuh dan kentang. Langsung ke pasar beli ati ampela. Di depan pedagang yang jual ati ampela ada 2 atau 3 pedagang yang menawarkan petai. Petainya segar, besar-besar dan sangat menggoda untuk dibeli. Akhirnya, aku beli juga petainya. Buru-buru balik pulang, lanjut langsung masak di dapur. Jadilah sambal goreng yang komplit dan lezat ini. Yuk masak juga. Resep lengkapnya dibawah ini yaa!

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang, Telur Puyuh, Ati Ampela & Petai

MazAya 👩🏻‍🍳 @mazaya94

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

10 butirtelur puyuh
250 grkentang
2 pasangati ampela ayam
Petai secukupnya (sesuai selera)
Bumbu :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGula, garam, dan penyedap
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Rebus telur puyuh hingga matang kemudian kupas cangkangnya. Rebus juga ati ampela ayamnya. Setelah itu, potong kecil-kecil.
2

Haluskan bumbu.
3

Kupas kentang, potong kotak kecil-kecil, lalu goreng.
4

Goreng juga petai dan ati ampela ayam yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil.
5

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu wangi dan tidak berbau langu bumbu mentah. Setelah itu, tambahkan air sedikit.
6

Masukkan juga garam, gula, dan penyedap. Aduk rata dan selanjutnya masukkan bahan yang sudah di goreng tadi. Mulai dari telur puyuh, kentang, ati ampela dan juga petai. Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasanya.
7

Jika rasa sudah enak dan pas, matikan api, sambal goreng komplit siap disantap.