Pekasam kampung
As salam .. hampa .. kami nak share rutin kami lps suami diberentikan kerja setahun yg lalu.. selepas banjir yg berlaku di Shah Alam setahun yg lalu..
Ni pendapatan sampingn kami menampung sara hidup di bandar.. x byak tapi cukup.. Alhamdulillah...
Ni kami share cara kami... Nak buat sikit pun boleh.. tapi sy buat anggaran la ye.. sbb gambar semua buat kuantiti byk...
Pekasam kampung
As salam .. hampa .. kami nak share rutin kami lps suami diberentikan kerja setahun yg lalu.. selepas banjir yg berlaku di Shah Alam setahun yg lalu..
Ni pendapatan sampingn kami menampung sara hidup di bandar.. x byak tapi cukup.. Alhamdulillah...
Ni kami share cara kami... Nak buat sikit pun boleh.. tapi sy buat anggaran la ye.. sbb gambar semua buat kuantiti byk...
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Mmemula hampa pesiang ikan tu... Lps siang buang isi perut dan insang, cuci perut ikan darat ni kna cuci pkai berus gigi khas.. sbb kalu cuci bahagian dalam x bersih nanti pekasam tak jadi... Lps basuh rendam sebentar dgn air cuka + air...dlm 1/2 jam.. basuh bersih semula ikan dan tapis sampai air ikan tu kering, bila dah kering boleh la salut ikan bersama garam dan asam keping.. garam kena lebih.. dan peram 2 hari ya.. supaya garam tu serap ke dalam isi ikan..
- 2
Selepas 2 hari ikan tersebut diperam, hampa boleh mula sangai beras, pastikan beras tu direndam terlebih dahulu sblm sangai. Rendam 1 jam dan tapis 1/2 jam.. baru boleh mula sangai sampai beras tu keperangan, dah selesai sangai beras.. bg beras tu sejuk dulu br blender kering...
- 3
Hampa boleh la mula salut ikan tu ke dalam beras sangai yg dah siap blender, susun cantik2 dlam bekas. Tutup rapat, kalu ada plastik wrap lagi elok... Sbb nak elakkn lalat.. lalat ni kalu bau pekasam ni cukup mauu....
- 4
Dah siap wrap.. tutup dgn kain. Dan peram lagi 2 hari.. bg beras tu sebati dgn ikan..
- 5
Cukup 2 hari boleh laaa goreng.. minta maaf ya kami punya gambar ikan yg dah siap gorg tu hilang plak.. scroll cari x jumpa.. jadi kami tunjuk yg dah siap pack laa... Boleh kot nohhh... Jadi kalu hampa nak cuba makan mknan org lama.. hampa cuba la buat.. biasanya kalu kat kg ni gorg mkn ngn pulut atau nasi panas2.. pas tu mkn plak swaktu hujan
turun... Perghhhh mmg syahduuu.. 😆😆😆😆
Selamat mencuba hampaa....
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen (3)