Cinnamon Roll (roti gulung kayumanis) ulen tangan

Name: Cinnamon Roll (roti gulung kayumanis) ulen tangan
Yield: 16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung pro tinggi; 100 gr gula pasir; 1 butir telur; 6 gram ragi instan saya pakai Fermipan; 15 gram susu bubuk; 50 gram whip cream; 50 gram susu cair full cream; 130 gram Air dingin; 75 gram butter saya pakai Anchor; 6 gram garam; 2 sdm gula pasir; 8 sdm gula palem; 1/4 sdt garam; 2 Sdm kayu manis; 50 gram Manisan kulit jeruk (optional)

Bunda Tari @Dapur_Jepun05

Bikin stok untuk bekal snack sekolah anak lanang, mixer rusak ga jadi soal. Ngulen Cinroll pake tangan sekalian olah raga deh....thank you resepnya sis Indah Lestari@cook_16113867
Beberapa kali bikin baru kali ini sempetin photo.
#BekalIbu
#HappinessIsHomeBake
#CinnamonRoll

Lebih banyak

Cinnamon Roll (roti gulung kayumanis) ulen tangan

Bunda Tari @Dapur_Jepun05

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

16 potong

500 gramtepung pro tinggi
100 grgula pasir
1 butirtelur
6 gramragi instan saya pakai Fermipan
15 gramsusu bubuk
50 gramwhip cream
50 gramsusu cair full cream
130 gramAir dingin
75 grambutter saya pakai Anchor
6 gramgaram
Bahan isian
2 sdmgula pasir
8 sdmgula palem
1/4 sdtgaram
2 Sdmkayu manis
40 gram Chocolate chip ( optional
50 gramManisan kulit jeruk (optional)
3 sdm mentega cair untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bowl,Ayak tepung kedalam bowl,tambakhan gula pasir,fermipan,susu bubuk. Lalu masukan telur, whip cream, susu cair,air dingin.
2

Ulen adonan sampai adonan terbentuk gluten. Lalu baru di tambahkan butter dan garam. Adonan akan menjadi lengket, ulen terus adonan hingga kalis elastis. Kira2 15 menit.
Setelah kalis bulatkan adonan masukan ke bowl tutup dengan plastik wrap,simpan di chiller kurang lebih 2 jam.
3

Keluarkan adonan pipihkan adonan bentuk segi empat 30cm x 48 cm, olesi adonan dengan butter. Taburi campuran gula dan kayumanis. Tambahkan chocolate chip, manisan kulit jeruk. Lalu gulung
4

Potong gulunan adonan saya potong per porsi 3cm. Tata diloyang baking atau di paper baking, diamkan adonan kuang lebih 30-45 menit. Setelah mengembang olesi dengan mentega cair. Panggang di suhu 170 dercel selama 22 menit.