Magelangan (Nasi goreng campur mie)

Name: Magelangan (Nasi goreng campur mie)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring nasi putih (enaknya nasi kemarin ya); 1 potong mie keriting Burung Dara; 2 buah telur bebek, orak arik; 1 buah bawang Bombay, iris; 1 batang daun bawang (tadi lupa padahal ada bahan), iris; 3 lembar kubis, potong sesuai selera (bisa dengan sayur lainnya); 1 buah tomat besar, potong-potong; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 2 sdt kecap asin; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt garam (atau secukupnya sesuai selera); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula (atau secukupnya sesuai selera); Secukupnya minyak untuk menumis; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 3 buah cabai rawit (opsional sesuai selera); 3 buah cabai keriting

Chevy Beccha @ChevyBeccha

Yogyakarta

Pertama kali makan ini waktu koas di Magelang. Setiap kali pesen "Nasi Goreng" yang keluar selalu nasi goreng bercampur mie. Kemudian saat balik ke Jogja, menemukan menu bernama Magelangan yang berisi nasi goreng dan mie. Lalu bersama teman-teman kepikiran, "Oohh ini makanya namanya kalo di sini Magelangan. Soalnya kalo di Magelang pesen nasi goreng selalu auto campur mie."

Kata google sih, mie-nya magelangan itu mie instan. Tapi kalo yang aku dan Chef Zikra bikin ini pakai mie telur merk burung dara. Nyammm!

Lebih banyak

Magelangan (Nasi goreng campur mie)

Chevy Beccha @ChevyBeccha

Yogyakarta

Kata google sih, mie-nya magelangan itu mie instan. Tapi kalo yang aku dan Chef Zikra bikin ini pakai mie telur merk burung dara. Nyammm!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1 piringnasi putih (enaknya nasi kemarin ya)
1 potongmie keriting Burung Dara
2 buahtelur bebek, orak arik
1 buahbawang Bombay, iris
1 batangdaun bawang (tadi lupa padahal ada bahan), iris
3 lembarkubis, potong sesuai selera (bisa dengan sayur lainnya)
1 buahtomat besar, potong-potong
3 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
2 sdtkecap asin
1 sdtminyak wijen
1 sdtgaram (atau secukupnya sesuai selera)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula (atau secukupnya sesuai selera)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 buahkemiri
3 buahcabai rawit (opsional sesuai selera)
3 buahcabai keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan iris-iris semua bahan serta haluskan bumbu halus.
2

Orak arik telur. Rebus mie. Sisihkan.
3

Tumis bawang bombay (dan daun bawang) hingga sedikit layu.
4

Masukan bumbu halus. Tumis bersama bawang bombay dan daun bawang hingga berubah warna.
5

Masukkan kubis. Aduk-aduk.
6

Masukkan tomat. Aduk semua.
7

Masukkan telur orak-arik. Campurkan semuanya.
8

Masukkan nasi dan mie. Aduk semuanya.
9

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram dan minyak wijen. Aduk merata.
10

Tambahan merica, gula dan garam.
11

Aduk semuanya hingga merata.
Koreksi rasa.
12

Jika sudah pas rasanya dan merata, pastikan konsistensi kering/basahnya hidangan sudah sesuai selera. Magelangan ala Chevi Zikra siap dihidangkan