Dimsum Ayam Udang Kenyal
Anak2 di rumah suka sekali makan dimsum. Kalau beli, lumayan Bun harganya, soalnya sekali makan langsung ludes dan bisa hampir tiap hari jajan dimsum 😂😂 Setelah ngubek2 resep sana sini, akhirnya ketemulah resep dimsum yg paling endul menurut anak2 saya. Ini saya dapet dari channel youtube Dapur Umi, dengan beberapa modifikasi takaran yg disesuaikan dengan selera kami :)
Dimsum Ayam Udang Kenyal
Anak2 di rumah suka sekali makan dimsum. Kalau beli, lumayan Bun harganya, soalnya sekali makan langsung ludes dan bisa hampir tiap hari jajan dimsum 😂😂 Setelah ngubek2 resep sana sini, akhirnya ketemulah resep dimsum yg paling endul menurut anak2 saya. Ini saya dapet dari channel youtube Dapur Umi, dengan beberapa modifikasi takaran yg disesuaikan dengan selera kami :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ayam, tepung, telur, bawang putih dan bumbu2 ke dalam chopper/food processor. Giling adonan hingga tercampur rata. Kalau suka tekstur dimsum yg kenyal dan lembut, mencincang ayamnya jangan sampai terlalu halus. Namun kalau suka tekstur dimsum yg padat dan kenyal, gapapa biarkan ayam dicincang sampai halus.
- 2
Masukkan udang yg sudah dibuang kulit, kepala, kaki dan kotorannya ke dalam campuran adonan di dalam chopper, Cincang udang bersama adonan. Tips: mencincang udang ini jangan sampai terlalu lembut agar tekstur dimsumnya lebih kenyal dan juicy.
- 3
Tambahkan potongan daun bawang secukupnya ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- 4
Siapkan kulit dimsum. Ambil adonan yg tadi sudah kita siapkan, lalu taro di atasnya, rekatkan pinggiran kulit dimsum dengan cara dicubit2. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tambahkan topping sesuai selera (kalau saya pake parutan wortel aja)
- 5
Kukus dimsum hingga matang. Dan siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar