เรียงเบคอนลงไปบนกระทะก้นแบน แล้วเปิดไฟเบา เมื่อกระทะเริ่มร้อนและเบคอนเริ่มร้อน ให้หาเหล็กหนักๆ และแบนมาทับเบคอน ผมจะใช้ที่ทับเบคอน(bacon press) แต่ใช้อะไรก็ได้ครับ หากระทะหรือหม้อก้นแบนอีกใบนึงมาวางก็ได้ ถ้าน้ำหนักไม่พอใส่น้ำลงไปหน่อย เพื่อให้เบคอนแนบกับกระทะ ไม่งั้นเบคอนจะงอขึ้นมาเป็นริ้วๆ และจะไม่กรอบทั่วทั้งชิ้น

ค่อยๆ ทอดโดยใช้ไฟเบา อันนี้ต้องใช้เวลาหน่อย เพราะถ้าใช้ไฟแรงเบคอนจะแข็งและมีส่วนเหนียวในบางจุด จะไม่กรอบทั้งชิ้น

ทอดไปสักพักนึง ให้คอยกลับด้าน และคอยขยับเบคอนแผ่นที่อยู่ด้านข้างมาไว้ตรงกลาง เพื่อให้เบคอนโดนความร้อนได้ทั่วถึงเท่ากัน ทอดไฟเบาไปจนเบคอนกรอบสีเหลืองทองสวย ให้นำขึ้นมาวางบนกระดาษซับมัน และผึ่งลบเอาไว้ เบคอนจะแห้งกรอบขึ้นอีกระดับหนึ่ง

หลังผึ่งลมแล้วเบคอนจะแห้งขึ้นและกรอบขึ้น สามารถกินได้เลยครับ แน่นอนผมชอบกินกับไข่คนเป็นเมนูอาหารเช้าที่กินได้ทั้งวัน