ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำเครื่องแกง 2 อย่างมาผัดให้หอมพร้อมกับใส่ผงกะหรี่และผงขมิ้นจากนั้นใส่เนื้อลงผัดก่อนนำเนื้อลงผัดควรต้มให้เปื่อยเสียก่อน

จากนั้นตักหัวกะทิลงผัดในกระทะพร้อมเนื้อแล้วพยายามหมั่นคนอย่าให้กะทิแตกมันจากนั้นจึงใส่หางกะทิคนหมั่นคนเติมน้ำปลาก่อนเพื่อให้น้ำปลาจับกับกะทิจะไม่แตกมันแล้วสีสวยใส่น้ำตาลใส่ฟักที่ต้มลงตามด้วยนมข้นจืดคนชิมรสตามชอบสุดท้ายใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำคนตลอดระหว่างที่ใส่ดูให้พอหนืดเล็กน้อยทานคู่กับอาจาดดูวิธีทำอาจาดจากอาหารเมนูทอดมันตีนไก่