Batagor Ikan

Name: Batagor Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gram kulit ayam; 100 ml air; 2 sdm minyak sayur; 7 siung bamer; 350 ml gram ikan tenggiri giling; 50 gram Daging paha ayam giling; 5 siung bawang putih; 1 buah daun bawang; 1,5 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica; 2 sdt kaldu; 1 sdm kecap ikan; 1 butir telur; 135 ml air es; 150 gram tepung sagu/tapioka; 25 gram gram tepung protein sedang; 100 gram kacang tanah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah cabe keriting merah; 3 butir kemiri sangrai; 160 ml minyak ngoreng; 60 ml air; 80 gr gula jawa; 2 sdm air asam jawa; 3 lembae daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdm tepung beras; 1 wadah kulit pangsit

Thea.tantia @theatantia88

Salatiga

Indonesia merupakan negara kepulauan.
Sebagain besar wilayahnya dikelilingi lautan.
Masyallah banyak sekali hasil laut yah diolah menjasi seafood.
Salah satunya yang mudah diolah adalah ikan tenggiri.
Beberapa manfaat ikan tenggiri adalah Meningkatkan imunitas tubuh,menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia.
Salah satu resep ini semoga bisa membantu teman2 dalam menyajikan olahan ikan untuk keluarga...

Selamat mencoba

#HariLautSedunia
#Semangcook_SeaFood
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Selamat mencoba

#HariLautSedunia
#Semangcook_SeaFood
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Batagor Ikan

Thea.tantia @theatantia88

Salatiga

Selamat mencoba

#HariLautSedunia
#Semangcook_SeaFood
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Selamat mencoba

#HariLautSedunia
#Semangcook_SeaFood
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Minyak ayam bawang:
70 gramkulit ayam
100 mlair
2 sdmminyak sayur
7 siungbamer
Batagor
350 mlgram ikan tenggiri giling
50 gramDaging paha ayam giling
5 siungbawang putih
1 buahdaun bawang
1,5 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica
2 sdtkaldu
1 sdmkecap ikan
1 butirtelur
135 mlair es
150 gramtepung sagu/tapioka
25 gramgram tepung protein sedang
Bumbu kacang
100 gramkacang tanah
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
10 buahcabe keriting merah
3 butirkemiri sangrai
160 mlminyak ngoreng
60 mlair
80 grgula jawa
2 sdmair asam jawa
3lembae daun jeruk
1 sdtgaram
1 sdmtepung beras
Pelengkap
1wadah kulit pangsit
2 buahjeruk limau
5-6 buahtahu
1 botolKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu kacang :
Goreng kacang sampai setengah matang lalu masukan cabai, daun jeruk,duo bawang.
Lalaju haluskan dengan bahan lain. Lalu masak koreksi rasa. Sisihkan.
2

Minyak kulit:
Goreng kulit ayam tanpa minyak smpe kering. Lalu masukan bamer yg sudah di iris tipis smpai layu
3

Lalu haluskan,
Masukan ikan tenggiri ayam dan bahan lain haluskan.(Kecuali tepung)
Lalu sisihkan di wadah campur dengan tepung2.
4

Siapkan kulit pangsit dan tahu.
Isi isian batagor tadi sesuai selera
5

Goreng di minyak panas dengan api kecil sedang.
6

Lalu sisihkan siap disajikan. Dengan kuah atau sambal kacang
7

Selamat mencoba
8