เผือกสามรส
#สูตรตำรับที่บ้าน #รังสรรค์กินกันเอง อดีตกาลคุณป้าคนจีนโบราณ เมื่อมีเทศกาลไหว้บรรพบุรุษชอบกวนเผือกไหว้ และลูกหลานทานติดใจ รสชาติ ลำดับผ่าน...มารุ่นพี่สาวเธอจึงมาแนะให้ทำกันเอง จึงเกิดเป็นเมนูเผือก3รส
เผือกสามรส
#สูตรตำรับที่บ้าน #รังสรรค์กินกันเอง อดีตกาลคุณป้าคนจีนโบราณ เมื่อมีเทศกาลไหว้บรรพบุรุษชอบกวนเผือกไหว้ และลูกหลานทานติดใจ รสชาติ ลำดับผ่าน...มารุ่นพี่สาวเธอจึงมาแนะให้ทำกันเอง จึงเกิดเป็นเมนูเผือก3รส
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเผือกมาปอกเปลือกก่อนแล้วจึงล้างผ่านก๊อกน้ำหั่นเป็นสาม-สี่เหลี่ยม(เทคนิคไม่ให้คันมือ)
- 2
หั่นเป็นสี่หรือตามถนัดแต่อย่าเล็กเกินไป รอสะเด็ดน้ำบางคนซับทิชชูแล้วนำทอดกะทะ
- 3
เติมน้ำมันนิดเดียวใส่กระเทียม พลิกไทยผัดให้หอมแล้วใส่เผือกลงไปคลุกให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไปทัพพีหนึ่งเพื่อให้เผือกสุก
- 4
ผัดพลิกไปมาให้แห้งเกลี่ยไว้ข้างหนึ่งใส่เกลือปริมาณแตะปลายช้อนชา ใส่น้ำตาลปึกแล้วนำมาผัดรวมกันกับเผือกที่เกี่ยรออยู่ผัดให้ทั่วจนแห้งแล้วใส่น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ(ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ)จะได้เป็นเกล็ดลอยหน้า
- 5
ชิมดู มีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ด ตักเสริฟ์ใส่จานได้คะ ลองทำแล้วไม่ผิดหวังคะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)