เผือกสามรส
#สูตรตำรับที่บ้าน #รังสรรค์กินกันเอง อดีตกาลคุณป้าคนจีนโบราณ เมื่อมีเทศกาลไหว้บรรพบุรุษชอบกวนเผือกไหว้ และลูกหลานทานติดใจ รสชาติ ลำดับผ่าน...มารุ่นพี่สาวเธอจึงมาแนะให้ทำกันเอง จึงเกิดเป็นเมนูเผือก3รส
เผือกสามรส
#สูตรตำรับที่บ้าน #รังสรรค์กินกันเอง อดีตกาลคุณป้าคนจีนโบราณ เมื่อมีเทศกาลไหว้บรรพบุรุษชอบกวนเผือกไหว้ และลูกหลานทานติดใจ รสชาติ ลำดับผ่าน...มารุ่นพี่สาวเธอจึงมาแนะให้ทำกันเอง จึงเกิดเป็นเมนูเผือก3รส
วิธีทำ
- 1
นำเผือกมาปอกเปลือกก่อนแล้วจึงล้างผ่านก๊อกน้ำหั่นเป็นสาม-สี่เหลี่ยม(เทคนิคไม่ให้คันมือ)
- 2
หั่นเป็นสี่หรือตามถนัดแต่อย่าเล็กเกินไป รอสะเด็ดน้ำบางคนซับทิชชูแล้วนำทอดกะทะ
- 3
เติมน้ำมันนิดเดียวใส่กระเทียม พลิกไทยผัดให้หอมแล้วใส่เผือกลงไปคลุกให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไปทัพพีหนึ่งเพื่อให้เผือกสุก
- 4
ผัดพลิกไปมาให้แห้งเกลี่ยไว้ข้างหนึ่งใส่เกลือปริมาณแตะปลายช้อนชา ใส่น้ำตาลปึกแล้วนำมาผัดรวมกันกับเผือกที่เกี่ยรออยู่ผัดให้ทั่วจนแห้งแล้วใส่น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ(ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ)จะได้เป็นเกล็ดลอยหน้า
- 5
ชิมดู มีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ด ตักเสริฟ์ใส่จานได้คะ ลองทำแล้วไม่ผิดหวังคะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
2021 2.น้ำพริกหอยลายสามรส 2021 2.น้ำพริกหอยลายสามรส
เจอสูตรบนเพจหนึ่งในเฟส ซึ่งดูสูตรแล้วเป็นสูตรที่แม่ทำประจำแค่เปลี่ยนวัตถุดิบหลัก ปกติแม่จะทำไก่ฉีกเพราะเหลือจากไหว้เจ้า สูตรนี้สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบหลักได้เช่น ไก่ฉีก เห็ดนางฟ้าฉีก
-
ปีกไก่ทอดสามรส ปีกไก่ทอดสามรส
วันนี้ขอนำเสนอปีกไก่ทอดสามรส ที่มีรสชาติไม่ธรรมดา เพราะเรานำวัตถุดิบจากญี่ปุ่นมาเป็นส่วนผสมสำคัญนั่นคือน้ำส้มสายชูขาว และ น้ำส้มสายชูแดง จาก YOKOI VINEGAR BREWING Co.,Ltd. จะเป็นยังไงติดตามและทดลองทำกันได้เลย
-
เมนูข้าวกล่อง🍚น่องไก่ทอดคลุกซอสสามรสพริกกระเทียม🧄🌶️ผัดผักบุ้ง🥬🌶️ เมนูข้าวกล่อง🍚น่องไก่ทอดคลุกซอสสามรสพริกกระเทียม🧄🌶️ผัดผักบุ้ง🥬🌶️
ร่วมกิจกรรม Cookpad #เมนูข้าวกล่อง เลือกวัตถุดิบ เป็นน่องไก่ ผสมปีกไก่ และผักบุ้งนำมาผัด น่องไก่นำมาทอดสองครั้งให้กรอบ และคลุกน้ำซอสสามรสจากน้ำผึ้งซีอิ๊วและมะนาว และนำไปคลุกกระเทียมเจียว ต้นหอม และ พริกป่น ทานคู่ผักอย่างผัดผัดบุ้งคั่วซีอิ๊ว จบไปอีกหนึ่งมื้อค่ะ
-
เผือกหิมะสูตรกรอบนุ่ม 2562 กินแล้วรวย เฮงเฮงเฮง เผือกหิมะสูตรกรอบนุ่ม 2562 กินแล้วรวย เฮงเฮงเฮง
(เมนูที่ 789) ลำดับสูตรเลขเรียง 789 ถึงเทศกาลสำคัญ จะทำเผือกหิมะทุกครั้ง ครั้งนี้ขอลองเป็นสูตรเผือกหิมะแบบกรอบนอกนุ่มใน อร่อยไปอีกแบบ
-
เผือกทอด(เจ) เผือกทอด(เจ)
ซื้อเผือกมาผิดขนาด ว่าจะทำเผือกกวนเจอเผือกไซส์นี้เปลี่ยนใจดีกว่า ขอทำเผือกทอดดีกว่าค่ะ
-
แกงบวดถั่วดำใส่เผือก แกงบวดถั่วดำใส่เผือก
เปิดตู้จัดของ ปรากฏว่าเจอถั่วดำค่ะ เลยนึกอยากทานเมนูนี้ขึ้นมา ประจวบกับมีเผือกเหลืออยู่ เลยจับมา mix and match เสียเลย
-
บัวลอยเผือก & นมเผือก บัวลอยเผือก & นมเผือก
# แชร์ให้จากใจ#เมนูหน้าหนาว63 อากาศเริ่มเย็นทานของหวานอุ่นๆ ดีต่อร่างกาย เผือกมีประโยชน์ต่อร่างกาย บำรุงธาตุ ให้พลังงาน ลดอาการแพ้อากาศ หัวเดียวทำได้ 2 เมนู ขนมชนิดนี้เรียกชื่อหลายอย่าง เช่น บัวลอยญวน ขนมตาวัว ตาควาย ขนมโค จะมีไส้หรือไม่ก็เพิ่มเติมกันไป ส่วนภาคกลางก็เรียกว่าขนมบัวลอย นี่แหละค่ะ
-
หม้อแกงเผือก หม้อแกงเผือก
สายหวานมาทางนี้ค่ะ มีเผือกอยู่ 2 หัว วันนี้เลยลองทำขนมหม้อแกงดูนะคะ
-
-
เผือกหิมะ#มนต์รักขนมไทย เผือกหิมะ#มนต์รักขนมไทย
ของอร่อยที่เริ่มหาทานยากชมคลิปวิธีทำhttps://youtu.be/SFhBHY1WCQA
-
ข้าวฟ่างเปียกเผือกหอม จากหม้อหุงข้าว ข้าวฟ่างเปียกเผือกหอม จากหม้อหุงข้าว
#ตั้งเป้าเราทำได้ คิดสูตรใหม่ ๆ และลองทำสัปดาห์ละครั้งหมายเหตุ เคล็ดลับการแช่เผือกหอมใสน้ำปูนใสก่อนนำไปนั่งจะช่วยให้เผือกคงรูปไม่เละง่าย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)