ขนมชั้นใบเตย
หอมนุ่มลื่น…กันไปเลยคะ..
วิธีทำ
- 1
นำกะทิ+น้ำตาลทราย+เกลือ ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายไม่ต้องเดือด ปิดไฟ พักไว้
- 2
เตรียมแป้งทั้งหมด ร่อนรวมกันในภาชนะ ทำยอยใส่กะทิที่ต้มแล้วนวดแป้งให้เข้ากันประมาณ15-20นาที(สำคัญเพื่อความเงามัน)พอนวดได้ที่ค่อทะยอยใส่กะทิที่เหลือ
- 3
แบ่งแป้งออกเป็น2ส่วน เท่าๆกัน ส่วนที่ 1 ใส่น้ำใบเตย อีกส่วน ใส่น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- 4
ตั้งซึ้งเตรียมนึ่ง หยอกชั้นแรกด้วยสีขาว นึ่งไฟ 4 นาที หยอดชั้นที่2 นึ่งไฟ5นาที หยอดชั้นที่3นึ่ง 6 นาที หยอดชั้นที่4นึ่งไฟ 6 นาที หยอดชั้นสุดท้ายนึ่งไฟ 6 นาที *หยอดสลับสี
- 5
รอให้เย็นสนิทแช้วค่อยแกะจากพิมพ์ ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/17144129















ความคิดเห็น (3)