ร่อนแป้งสาลี + ร่อนผงโกโก้ + ผงฟู ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน แล้วพักแป้งทิ้งไว้

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วนำหม้อลงจากเตา แล้วคนไปเรื่อย ๆ ด้วยความเร็ว เมื่อเนยเริ่มอุ่น ๆ ให้ตอกไข่ใส่ลงไปทีละฟอง แล้วตีด้วยความเร็วที่สุดที่จะทำได้ จนครบทั้ง 4 ฟอง แล้วคนต่อเรื่อย ๆ อีก 10-15 นาที

แบ่งเทแป้งที่ผสมไว้ ลงในหม้อเนย แล้วคนให้เข้ากัน เทผสมจนกว่าแป้งจะหมด ผสมจนจนกว่าเนื้อจะเนียน

เมื่อผสมแป้งจนได้ที่แล้ว ให้ตักใส่แม่พิมในปริมาณตามต้องการ ส่วนตัวเราใช้พิมขนาด 4.5*4.5 ซม จากที่ลองเวลาเทใส่พิม ไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของแม่พิม เพราะตอนเอาเข้าเตาอบน้องจะฟูล้นถ้วย

ปล. หากใครชอบอัลมอนด์หรือธัญพืช สามารถใส่ลงไปตกแต่งหน้าได้เลยค่ะ

นำเข้าไปอบด้วยเตาอบบน-ล่าง 180° นาน 40 น. เมื่อครบเวลาแล้ว ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปดูตรงกลาง หากขนมไม่มีความชื้นหรือเศษที่เปียกติดออกมาแล้ว นั่นคือสุกแล้ว ถ้าหากยังไม่สุก ให้อบต่อแล้วคอยดูเรื่อย ๆ

**ในภาพคือเทขนมเยอะเกินนะคะ ตอนอบเสร็จน้องจะล้นจากถ้วยหมดเลย 🤣

สุกพร้อมเสริฟ! ถาดนี้คือเทขนมลงไปแค่ครึ่งถ้วย เวลาอบจะฟูขึ้นมาพอดีกับถ้วยไม่ล้น ไม่หกค่ะ

รสชาติจะไม่หวานมากนะคะ แต่ได้กลิ่นวานิลลา และโกโก้ชัดมาก ตอนอบคือหอมไม่ไหว แม่อยู่หน้าบ้านยังตะโกนบอกว่าหอมจนหิว 🤣

มีรสชาติขมของโกโก้อีกนิดหน่อย หวานพอดี เค็มนิด ๆ ให้สัมผัสตอนกัดคือหนึบ ๆ
ใครสนใจสูตรนี้ลองทำดูนะคะ