Telur bumbu gulai

Name: Telur bumbu gulai
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur rebus; 2 buah wortel; 5 biji cabai merah besar; 5 biji cabai merah keriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 100 ml santan kental; 250 ml santan cair; Bumbu pelengkap :; Garam, gula aren,kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk; Salam, serai, daun jeruk, lengkuas

Teh Risti @TehRisty

Tasikmalaya

Gulai telur ini rasanya pedas , cocok dimakan dengan lontong maupun nasi. Sajian istimewa dengan low budget hehe

Lebih banyak

Telur bumbu gulai

Teh Risti @TehRisty

Tasikmalaya

Gulai telur ini rasanya pedas , cocok dimakan dengan lontong maupun nasi. Sajian istimewa dengan low budget hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

5 butirtelur rebus
2 buahwortel
5 bijicabai merah besar
5 bijicabai merah keriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
100 mlsantan kental
250 mlsantan cair
Bumbu pelengkap :
Garam, gula aren,kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk
Salam, serai, daun jeruk, lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan salam, serai,lengkuas dan daun jeruk
2

Masukkan santan encer, aduk sampai mendidih, tambahkan wortel, tunggu sampai wortel empuk,
3

Masukkan telur dan santan kental. Kemudian tambahkan garam, merica, kaldu, dan gula. Aduk sampai mendidih agar santannya tidak pecah, koreksi rasa.
4

Setelah matang gulai telur siap dihidangkan bersama nasi atau lontong, boleh ditambah kan bawang goreng.