🩷วิธีทำตัวขนม : เทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันตีด้วยตระกร้อมือ (จะออกเป็นน้ำไม่เหลวและไม่ข้น) หรือใครจะใส่สูตรที่เพิ่มข้าวสวย ต้องใช้การปั่นด้วยเครื่องปั่นให้เนื้อเนียน พักไว้ 20 นาที

🩷วิธีทำหน้าขนม : เทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีด้วยช้อนหรือตะกร้อมือ เป็นอันเสร็จสำหรับแป้ง

ใครมีกระทะหลุม เตาทาโกะ ใช้วิธีทำแบบของไทยได้เลยนะคะ เช็ดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย และหยอดขนม ใช้ไฟกลาง ปิดฝา รอแป้งกรอบสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักตระแกรง จัดเสิร์ฟ

สำหรับกระทะ : วอมเตาให้ร้อน และใช้ไฟกลางในการทำขนม
- ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หรือไม่ทาก็ได้ ถ้าใช้กระทะเทฟล่อน
- ตักตัวขนม หยอดลงกระทะ (ขนาดตามต้องการ) ตามด้วยหน้าขนมทันที ไม่ต้องเยอะ! ถ้าเค้าไหลออกจากตัวขนม ใช้พายเกลี่ยกลับมาได้
- ใส่ท็อปปิ้ง ปิดฝา เร่งไฟ ประมาณ 1 นาที
- ขอบแป้งเป็นสีน้ำตาลพอใจ กรอบ ก็พับหรือม้วนขนมครก จัดใส่จาน เสริฟได้เลย

เราใช้วิธีพับครึ่งแบบขนมเบื้อง เพราะทำขนมครกชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ใครทำชิ้นใหญ่ม้วนเอาจะดีกว่าค่ะ 😁 หรือจะทำแบบขนมครกไส้ทะลักก็จัดเลยนะคะ แต่ควรใช้กับเตาหลุม จะใส่ไส้ขนมได้เยอะกว่า..