โขลกพริกแดงใส่เกลือพอบุปแตก

ตั้งหม้อเติมน้ำเล็กน้อย นำไก่ลงไป พอไก่เริ่มเปลี่ยนสี ใส่พริกที่โขรกให้พอเดือดเล็กน้อย

ใส่ฟักที่หั่นไว้ลงไป แล้วตามด้วยน้ำปลาร้า ผงชูรส รอเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอมใบแมงลักเป็นอันเสร็จ