36. Sambal Terong Udang

Name: 36. Sambal Terong Udang
Yield: 3-4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; 200 gram udang; 3 lembar daun jeruk; 2 buah tomat hijau, iris; Secukupnya cabai, iris; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya minyak; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit; 10 buah cabe keriting merah; 10 buah cabe keriting hijau; 2 buah tomat; 1 sdt terasi

Alun Rahma @alunrahma

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Sambal udang terong yang jadi menu kesukaan paksu, kalau sudah masak ini dijamin auto tambah nasi 🫶🏻, yuk cobain

Lebih banyak

36. Sambal Terong Udang

Alun Rahma @alunrahma

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Sambal udang terong yang jadi menu kesukaan paksu, kalau sudah masak ini dijamin auto tambah nasi 🫶🏻, yuk cobain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3-4 Orang

2 buahterong ungu
200 gramudang
3 lembardaun jeruk
2 buahtomat hijau, iris
Secukupnyacabai, iris
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyaminyak
Bahan Sambal yang dihaluskan
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe rawit
10 buahcabe keriting merah
10 buahcabe keriting hijau
2 buahtomat
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong-potong terong sesuai selera
2

Goreng terong hingga berkulit dan goreng udang hingga berubah warna
3

Haluskan bahan untuk sambal
4

Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum
5

Bumbui dengan gula dan garam, tumis sebentar
6

Masukkan daun jeruk, tomat iris dan cabe iris
7

Tambahkan sedikit air, masak hingga sambal tanak
8

Masukkan terong dan udang yang telah digoreng, aduk dan masak dengan sambal hingga matang
9

Sambal terong udang siap disajikan