Balado Daging Tahu

Name: Balado Daging Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 jempol jahe; 1 sdm kaldu sapi bubuk; 2-3 liter air; 30 bh cabe merah keriting; 15 bh cabe rawit; 8 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 lbr daun jeruk (buang tulangnya); 100 ml minyak; 1 kotak tahu; 100 ml air; 1 sdt penyedap; 1 sdt kaldu bubuk; 1-2 sdt gula; 1/2 sdt garam

Aqmarina Vaharani @aqmarinavp

Surabaya

Source recipe by Firhan MCI Instagram.

Lebih banyak

Balado Daging Tahu

Aqmarina Vaharani @aqmarinavp

Surabaya

Source recipe by Firhan MCI Instagram.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
1 jempoljahe
1 sdmkaldu sapi bubuk
2-3 literair
Bumbu Tumis (Chopper):
30 bhcabe merah keriting
15 bhcabe rawit
8 bhbawang merah
3 siungbawang putih
8 lbrdaun jeruk (buang tulangnya)
100 mlminyak
Bahan Tambahan :
1 kotaktahu
100 mlair
1 sdtpenyedap
1 sdtkaldu bubuk
1-2 sdtgula
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sesuai selera. Rebus dg air, jahe, dan kaldu bubuk sapi sampai empuk ya. Tiriskan. Panaskan minyak, lalu goreng daging sebentar saja. Angkat. Note : Minyak harus extra panas baru daging masuk.
2

Potong tahu sesuai selera. Goreng tahu dg minyak bekas menggoreng daging. Angkat.
3

Chopper bumbu tumis termasuk daun jeruk. Jgn chopper terlalu halus. Tumis dg pan bekas menggoreng tahu (kurangi minyaknya). Jgn terlalu lama menumis bumbunya supaya warnanya tetap cantik merahnya.
4

Masukkan daging dan tahu yg sdh digoreng. Tambahkan sedikit air. Bumbui dg penyedap, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa. Sajikan.