Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊

Name: Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊
Yield: 3- 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ μοσχάρι κομμένο σε κύβους; 1 μεγαλο κρεμμύδι; 2 καρότα; 3 σκελίδες σκόρδο; 2 κλωνάρια σέλερι; Φλούδα από 1 μικρό πορτοκάλι (ή μισό μεγάλο); 4 κσ ελαιόλαδο; 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι (ή 1 κγ αποξηραμένο); 1 κουτί ντομάτα; 2 φύλλα δάφνης; Αλάτι, πιπέρι; 1/4 φλ κόκκινο κρασί

Ήλια 🦭 @ilia91

Νόστιμο κυριακάτικο πιάτο!
Προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω πιο υγιεινά και ελαφριά οπότε σπάνια σοτάρω σε λάδι. Αν εσείς προτιμάτε να το κάνετε τότε θα πρότεινα να αλευρώσετε λίγο το κρέας πριν το σοτάρετε σε λάδι αφού έχετε πρώτα περάσει τα λαχανικά και ύστερα σβήνετε με το κρασί!
#ΧρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊

Υλικά

40 λεπτά

3- 4 μερίδες

600 γρμοσχάρι κομμένο σε κύβους
1 μεγαλοκρεμμύδι
2καρότα
3 σκελίδεςσκόρδο
2 κλωνάριασέλερι
Φλούδααπό 1 μικρό πορτοκάλι (ή μισό μεγάλο)
4 κσελαιόλαδο
1 κλωνάριφρέσκο θυμάρι (ή 1 κγ αποξηραμένο)
1 κουτίντομάτα
2 φύλλαδάφνης
Αλάτι, πιπέρι
1/4 φλκόκκινο κρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, λιώνουμε το σκόρδο και κόβουμε το καρότο και το σέλερι σε κόντρες φέτες.
2

Βάζουμε στη χύτρα μας ένα δάχτυλο νερό και αχνίζουμε τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε και το μοσχάρι και μετά από λίγο βάζουμε και το κρασί.
3

Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά, το πορτοκάλι και λίγο νερό να το καλύψει. Μόλις πάρει μια βράση κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά αφού ανέβει η βαλβίδα.
4

Μόλις περάσει η ώρα τσεκάρουμε αν έχει βράσει το κρέας, αν όχι βράζουμε για 5 με 10 λεπτά ακόμη με κλειστό καπάκι. Αφαιρούμε τη δάφνη, το πορτοκάλι και το θυμάρι αν έχουμε βάλει φρέσκο και προσθέτουμε το λάδι.
5

Σερβίρουμε με ό,τι αγαπάμε πχ. ρύζι ή πουρέ και απολαμβάνουμε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ήλια 🦭 @ilia91

στις Κυριακή 10 Δεκέμβριος 2023 17:32:17 UTC

Ουσα και επαγγελματίας μαγείρισσα 10 χρόνια κατά καιρούς με έχει κουράσει, αλλά δε παυω να την αγαπώ και να χαίρομαι να δημιουργώ όμορφα και νόστιμα πιάτα ειδικά για την οικογένεια και τους φίλους μου και με χαρά μοιράζομαι τις μαγειρικές μου αλχημείες με αυτή την όμορφη κοινότητα .

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Δευτέρα 25 Δεκέμβριος 2023 05:22:12 UTC

Θα το δοκιμάσουμε και σε πορτοκαλένια έκδοση 😆 Καλά Χριστούγεννα με υγεία χαρά ευτυχία και ότι επιθυμείς ευχή μου @ilia91 μου ❤❤

Λέξεις-κλειδιά

μοσχαράκι κοκκινιστό πορτοκάλι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές