ขนมปังแลบลิ้นไส้สังขยา

1

ทำขนมปัง ผสมแป้งขนมปัง, เกลือ ให้เข้ากัน
2

ใส่ไข่ไก่, นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน, น้ำเปล่าที่แช่ยีสต์ไว้ และเนยละลาย ลงไปในชามผสมของแห้งตามลำดับ
3

นวดแป้งจนเนื้อเนียน นำแป้งมาพัก(โดว์)ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
4

นำแป้งมาตัดแบ่ง และปั้นขึ้นรูปตามที่ต้องการ พักแป้งมาพัก(โดว์)อีกครั้ง เพื่อให้ขนมขึ้นฟู ประมาณ 40 นาที
5

เมื่อขนมปังได้ที่แล้วให้ทาไข่แดงที่หน้าขนมปัง จากนั้นนำเข้าเตาอบที่ความร้อน 180 °Cประมาณ 14-15 นาที
6

วิธีทำสังขยาใบเตย นำน้ำใบเตย, ไข่แดง, น้ำตาลทราย, ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน, นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน, น้ำเปล่า, แป้งข้าวโพด และเกลือป่น ใส่ในชามผสม จากนั้นคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนกว่าสังขยาจะสุก
7

วิธีประกอบขนมปังแลบลิ้น นำขนมปังที่อบจนสุกมาพักไว้รออุ่น ๆ และผ่าขนมปังแต่ไม่ต้องหั่นจนขาด
8

บีบไส้สังขยาไปที่ขนมปังที่ผ่าไว้ จัดให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
9

อ่านข้อมูลจากสูตรเต็มๆ ได้ที่ https://www.falconforprofessional.com/recipe/bakery/pandan-custard-filled-bun/