Polpette polenta & zucca
Come la maggior parte delle mie "creazioni culinarie" vi propongo un'altra ricetta facile facile da preparare! 😀 Queste polpette sono perfette per il pranzo o per la cena e sono sicura che vi divertirete anche nell'abbinarci vari contorni o perchè non farle al sugo?! Cavolo ci ho pensato soltanto ora!! Sarà per la prossima volta 😜
Polpette polenta & zucca
Come la maggior parte delle mie "creazioni culinarie" vi propongo un'altra ricetta facile facile da preparare! 😀 Queste polpette sono perfette per il pranzo o per la cena e sono sicura che vi divertirete anche nell'abbinarci vari contorni o perchè non farle al sugo?! Cavolo ci ho pensato soltanto ora!! Sarà per la prossima volta 😜
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare queste polpette ho inizialmente cotto la zucca in padella. Tagliata a cubi grossolani è stata sul fuoco (fiamma bassa) per circa 30/40 fino a che con una cucchiaretta in legno, sono riuscita a schiacciarla tutto fino a farla diventare come un purè.
- 2
In una boule ho sbattuto frusta da cucina a mano, l'uovo con il sale, il pepe e la farina di polenta. Una volta fredda ho aggiunto la zucca ed infine la grattugia di parmigiano.
- 3
Ho impastato il tutto a mano e ho dato forma a sei polpette di taglia medio grande. Adagiate su teglia ricoperta con carta da forno e cotte in forno ben caldo a 200 gradi per 15 minuti. Gli ultimi minuti ho dato un pò di grill.
- 4
Servite per cena su un bel tappeto di cicoria selvatica ripassata in padella con sale olio e peperoncino.
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