นำเนยใส่กะทะตั้งไฟให้เนยละลาย

พอเนยละลายให้หรี่ไฟเบา เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปผัดคลุกเคล้ากับเนยจนกว่าจะหมดผงแป้ง ระหว่างผัดให้เปิดไฟเบาไว้ด้วยนะคะ

เทผงเครื่องเทศที่ตวงไว้ลงไปผัดให้เข้ากันคะ

เทน้ำเปล่าที่ตวงไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ผัดประมาน 3-5 นาทีได้

จากนั้นปิดไฟ ตักก้อนแกงกะหรี่ที่ผัดไว้ใส่พิมพ์ ถ้าไม่มีพิมพ์ก็วางไว้บนกระดาษไข และเอาทัพพีกดก้อนแกงให้แบนแผ่เป็นสี่เหลี่ยม พักให้เย็น แล้วใช้มีดตัดแบ่ง ใส่ถุงซิปล้อคแช่ตู้เย็นไว้คะ