Sambal Pete Ikan Cucut Asap
Ceritanya mumpung masih libur, ga harus ketemu banyak orang dan ga harus terlibat percakapan yang panjang dan lebar..Nah, makan sambal Pete dan menikmati sendiri aromanya sih ga bakalan mengganggu lingkungan, hehehe...Pas banget tuh ketemu ikan asap jenis ikan cucut (kata suami), ikannya banyak daging, ga besar karena tulangnya. Setahun lalu pernah bikin menu ini juga tapi versinya yang pake tomat. Kali ini tomat di skip dulu ah...Bikin yuk!!
#GenerasiAprontis
Sambal Pete Ikan Cucut Asap
Ceritanya mumpung masih libur, ga harus ketemu banyak orang dan ga harus terlibat percakapan yang panjang dan lebar..Nah, makan sambal Pete dan menikmati sendiri aromanya sih ga bakalan mengganggu lingkungan, hehehe...Pas banget tuh ketemu ikan asap jenis ikan cucut (kata suami), ikannya banyak daging, ga besar karena tulangnya. Setahun lalu pernah bikin menu ini juga tapi versinya yang pake tomat. Kali ini tomat di skip dulu ah...Bikin yuk!!
#GenerasiAprontis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi Pete, cuci bersih lalu sisihkan. Goreng ikan asap sekitar 3-4 menit, sisihkan. Siangi perbawangan dan percabean, goreng dengan minyak bekas ikan hingga semua layu (empuk), sisihkan.
- 2
Pindahkan semua bahan sambal ke dalam cobek (kalo ga mau repot boleh pake Chopper), ulek/Chopper dengan tekstur sambal sesuai yang diinginkan, tambahkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk dan 1/3 sdt garam, ulek kembali hingga rata.
- 3
Panaskan kembali minyak bekas goreng bahan sambal (boleh diganti juga ya minyaknya), pindahkan sambal yang sudah diulek/dilumatkan tadi, ke dalam wajan. Aduk-aduk sekitar 5 menit dengan api sedang.
- 4
Masukkan ikan ke dalam sambal, aduk hingga merata, biarkan sambal meresap ke dalam ikan dengan waktu sekitar 10 menit. Lalu masukkan pete, aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa, jika sudah pas rasanya dan Pete agak layu, matikan kompor. Mari makan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar