Foto resep Mendol Tempe ala Jawa Timur

Mendol Tempe ala Jawa Timur

Mama Fi @fidyahfi

Ibuku asli Jombang Jatim, sedangkan aku dibesarkan di Jateng. Ini lauk favorit di rumah semasa kecil, bisa dimakan langsung atau dihancurkan dan dicampur dengan nasi. Tempenya pakai tempe fresh biasa, BUKAN yang busuk

Ibuku asli Jombang Jatim, sedangkan aku dibesarkan di Jateng. Ini lauk favorit di rumah semasa kecil, bisa dimakan langsung atau dihancurkan dan dicampur dengan nasi. Tempenya pakai tempe fresh biasa, BUKAN yang busuk

Mendol Tempe ala Jawa Timur

Mama Fi @fidyahfi

Ibuku asli Jombang Jatim, sedangkan aku dibesarkan di Jateng. Ini lauk favorit di rumah semasa kecil, bisa dimakan langsung atau dihancurkan dan dicampur dengan nasi. Tempenya pakai tempe fresh biasa, BUKAN yang busuk

Ibuku asli Jombang Jatim, sedangkan aku dibesarkan di Jateng. Ini lauk favorit di rumah semasa kecil, bisa dimakan langsung atau dihancurkan dan dicampur dengan nasi. Tempenya pakai tempe fresh biasa, BUKAN yang busuk

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1 papantempe biasa
Bumbu (disini ada takaran, tapi boleh diatur sendiri)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
6 siungbawang putih
1/4 sdtkunyit
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtMSG (boleh skip)
1/4 sdtkaldu jamur (boleh skip)
1 lembardaun jeruk (saya pakai versi bubuk 1/4 sdt)

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas bawang putih, kemudian campurkan dengan semua bumbu dalam cobek
2

Ulek halus
3

Potong tempe kecil2 dan masukkan sedikit demi sedikit sambil tetap diulek
4

Kepal2 adonan sebesar kepalan tangan (kecil saja) kemudian pipihkan
5

Goreng matang kecoklatan, atau bisa disimpan dulu dalam kulkas
6

Selamat mencoba

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Mama Fi @fidyahfi

pada 06 Januari 2024 05.36

Jakarta Timur

Komentar

Kata kunci

Tempe Kunyit Gula Daun Jeruk Ketumbar Jamur Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya