บดกล้วยให้ละเอียด เติมน้ำมะนาวลงๆไป พักไว้ 10-15 นาที

ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกี้งโซดา เข้าด้วยกัน1รอบ

ตอกใส่ใส่ถ้วยผสม ใส่น้ำตาล เกลือ ตีให้เข้ากัน จนไข่สีอ่อนและขึ้นฟู

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทีละน้อย ตีสปีดต่ำ (อย่าแรงไม่งั้นแป้งจะฟุ้ง)

ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ไปตีผสมกัน (ใส่ทีละน้อย) ใช้ความเร็วต่ำ เมื่อใส่หมดแล้ว ให้ตีด้วยความเร็วสูงสุดอีก5นาที (ดูให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี)

ตักใส่พิมพ์ ใส่แค่ครึ่งถ้วยนะคะ

โรยหน้าด้วยลูกเกด เม็ดอัลมอลสไลซ์ ตามชอบค่ะ(ไม่ใส่ก็อร่อยค่ะ)

นำไปอบที่ไฟ180' ไฟบน-ล่าง (ถ้วยเล็ก15นาที ถ้วยใหญ่20นาที) อยู่ที่ขนาดถ้วยและไฟของแต่ละท่าน