หั่นมุงมังเป็นแว่น ซอย พริก หัวหอม

ปลาทูทอด แกะเอาแต่เนื้อ โขลกพอหยาบๆ

ใส่พริก หัวหอม กะปิลงไปโขลก เอาแค่พอหยาบๆ

ใส่มุงมังลงไป บดๆบี้ๆ (อย่าตำน้ำจะกระเด็น) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย

ตักใส่ถ้วย ทานคู่กับผัก และปลาทูทอด ข้าวสวยร้อนๆเข้ากันสุดๆ อร่อยจังฮู้