ปลาทับทิมนึ่ง ผักรวม กินกับแจ๋วมะกอก
กลับมาจากอีสาน แม่ทำแจ๋วมะกอกติดกระเป๋ากลับกรุงเทพฯ มาด้วย เลยอยากกินปลานึ่ง ผักนึ่งเยอะๆ แต่ด้วยวันนี้อยู่คนเดียว เลยทำฉบับมินิมอลโดยโยนทุกอย่างลงหม้อหุงข้าว แบบง่ายๆ รอกินในเวลาไม่นาน #ปลาทับทิม #หม้อหุงข้าว #ปฏิทินสูตรอาหาร2025
ปลาทับทิมนึ่ง ผักรวม กินกับแจ๋วมะกอก
กลับมาจากอีสาน แม่ทำแจ๋วมะกอกติดกระเป๋ากลับกรุงเทพฯ มาด้วย เลยอยากกินปลานึ่ง ผักนึ่งเยอะๆ แต่ด้วยวันนี้อยู่คนเดียว เลยทำฉบับมินิมอลโดยโยนทุกอย่างลงหม้อหุงข้าว แบบง่ายๆ รอกินในเวลาไม่นาน #ปลาทับทิม #หม้อหุงข้าว #ปฏิทินสูตรอาหาร2025
วิธีทำ
- 1
น้ำปลาทับทิมไปล้างเลือดให้หายคาวจนหมด หากมีเลือดติดตามซอกให้น้ำเกลือมาถู (พอดีวันนี้ทานคนเดียวจะเล่นแค่ 2 ชิ้น ส่วนที่เหลือนำเก็บฟิตเข้าช่องเย็น)
- 2
นำตะไคร้และใบมะกรูดไปล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 3
น้ำผักที่ชอบไปล้างให้สะอาดเตรียมนึ่ง หรือจะทานสดตามชอบได้เลย
- 4
น้ำตะไคร้และใบมะกรูดที่ซอยเปี่ยมเอาไว้ลองฐานที่นึ่งของหม้อหุงข้าวไว้ 1 ชั้นก่อน
- 5
จากนั้นเตรียมผักและชิ้นเนื้อปลาจัดลงที่นึ่งของหม้อหุงข้าวให้พอดี ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดและตะไคร้ที่หั่น จะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ส่วนชิ้นเนื้อปลานำไปทาเกลือเล็กน้อยให้มีรสชาติ
- 6
รอประมาณไม่เกิน 15-20 นาที พร้อมตักเสิร์ฟและรับประทานได้เลย
- 7
รับประทานกับแจ่วมะกอกที่แม่เตรียมเอาไว้ให้ หากใครสะดวกจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วธรรมดาก็สามารถได้เลยค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
~แจ่วมะเขือเทศ & มะกอก~ปลานึ่ง & ผักนึ่ง~ ~แจ่วมะเขือเทศ & มะกอก~ปลานึ่ง & ผักนึ่ง~
เมนูโปรด...~ปลานึ่ง ผักนึ่ง จิ้มแจ่วมะเขือเทศใส่มะกอก~ แจ่วมะเขือเทศฝีมือแม่นั้นแซ่บอร่อยล้ำเรอสสสเกินใคร...ในปฐพี..เราก็ทำได้แซ่บหลายถึงแม้จะเทียบที่แม่ทำไม่ได้...
-
ปลานึ่งผักรวม ปลานึ่งผักรวม
บางช่วงเราก็คิดได้ พอมีสติอยู่บ้าง พอคุมอาหารอยู่บ้าง ก็หันกลับมากินไรเพื่อสุขภาพบ้างนะคะ แนะนำทานเมนูนี้กับแจ่วที่ได้เคยแชร์สูตรไปแล้วนะคะ เข้ากันมากตามไปดูได้ค่ะ ที่ "แจ่วปลาร้า"
-
ปลากะพงผัดแห้ง ผักรวมนึ่ง ปลากะพงผัดแห้ง ผักรวมนึ่ง
🌈 #ครัวสีรุ้งกะพง กะพ่ง กะพ้งใครๆ ก็สงสัย ทำไมพี่ชอบแต่กะพงบ่ต้องงง ก็เพราะกะพงนั้นดีผัดสุกให้ได้ที่ จัดแกล้มกับผักนึ่งโอ้โห้ อร่อยน่าทึ่ง ไม่เชื่อลองดูแฮ่!
-
-
ปลาทับทิมนึ่ง ผักเยอะๆ ปลาทับทิมนึ่ง ผักเยอะๆ
พ่อได้ปลาทับทิมขนาด 1 กก. ขึ้นมาเยอะมาก ทอดก็แล้ว ต้มก็แล้ว วันนี้เลยมาทำเมนูสุขภาพๆทานบ้างค่ะ #เมนูนึ่ง #ครัวผจญภัย
-
-
ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่วผักลวก ปลาทับทิมนึ่งจิ้มแจ่วผักลวก
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักค่ะ
-
ปลาห่อผักกาดนึ่ง ปลาห่อผักกาดนึ่ง
เริ่มมาจากเราอยากทานปลาอบมาก แต่ด้วยความที่อยู่คนเดียว จะทานปลาทั้งตัวก็คงไม่ไหว เลยต้องแล่เนื้อปลามาห่อผักกาดแทนค่ะ
-
-
น้ำพริกปลาทู-ผักรวม #กินผักรักสุขภาพ6 น้ำพริกปลาทู-ผักรวม #กินผักรักสุขภาพ6
เพิ่มความแซ่บให้ผักด้วยน้ำพริกปลาทู
-
ปลานิลนึ่งกับผัก น้ำจิ้มซีฟู๊ด ปลานิลนึ่งกับผัก น้ำจิ้มซีฟู๊ด
ช่วงสงกรานต์มีวันหยุดหลายวันได้พักกันยาวๆ มีเวลาคิดทำอาหารได้หลายเมนู มื้อนี้อยากกินอะไรเบาๆที่ดีต่อสุขภาพบ้าง เลยนึกถึงเมนูปลา งั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าครับ
-
น้ำพริกมะกอกปลาย่างพริกขี้หนูสดแกล้มผัก🥬🥚🌶️🧄🍋 น้ำพริกมะกอกปลาย่างพริกขี้หนูสดแกล้มผัก🥬🥚🌶️🧄🍋
ร่วมกิจกรรม #เมนูปาร์ตี้ กับเมนูน้ำพริกมะมอกปลาย่างพริกขี้หนูสด เวลาจัดปาร์ตี้ มีเมนูน้ำพริก ก็เป็นเมนูไทยๆ บ้านๆ แล้วสุขภาพดี ให้ผู้ใหญ่ได้ทาน ผักเยอะๆ หลากหลาย เป็นผักสด ผักลวก และ ทอดไข่ชะอม ไข่มะเขือยาว ไข่เค็ม หรือไข่ต้ม อาจจะทอดหมู เป็นเครื่องเคียง มีข้าวเหนียว กับข้าวสวย ก็เป็นอีกเมนูที่จัดปาร์ตี้ได้ รสชาติออกไปทางทานง่าย เปรี้ยวนำ หอมชื่นใจมะกอก ถ้ามีปลาย่างดีๆ ยิ่งอร่อยค่ะ สูตรนี้เราแพ้กะปิ เราใช้ ถั่วเน่าแคบย่างแทน สามารถใช้กะปิ แทนได้ค่ะ 🥬🧄🌶️🥚 สูตรนี้จากหนังสือค่ะ แต่แปลงสูตรจากการใช้กุ้งแห้งและกะปิ มาเป็นปลาย่าง และถั่วเน่าแคบค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น