ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุด ใส่ถั่วลันเตาผัดให้สุก ใส่เห็ด ใส่พริกผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาวผัดให้สุกอีกครั้ง ปิดเตา ตักใส่จาน