หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ตามชอบ พยายามหันให้หนาเท่าๆกัน ผมจะหันหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร

จากนั้นนำเครื่องหมักทั้งหมดลงไปคลุกกับหมู ขยำให้เข้ากันแล้วพักไว้ 15-30 นาที

เมื่อหมักหมูครบเวลาแล้วเริ่มทำกันเลยครับ ใส่น้ำมันเยอะหน่อยลงในกระทะ เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัดให้ลดเป็นไฟกลาง แล้วใส่หมูที่หมักลงไป เกลี่ยหมูให้กระจายไปทั่วกระทะ ให้รอจนหมูเริ่มสุกแล้วผัดไปมา ผัดให้หมูเริ่มเปลี่ยนสีและมีสีน้ำตาลด้านนอกเล็กน้อย

จากนั้นตักเอาน้ำมันออก แล้วเขี่ยหมูไปไว้ด้านข้าง ใส่น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสแม็กกี้ ซีอิ๊วดำ แล้วผลัดไปมาให้เข้ากัน ผัดจนน้ำซอสงวด แล้วชิมรสชาติดูครับ ปรุงเพิ่มตามชอบ รสชาติคนจะเค็มหวานนำ เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วให้โรยพริกไทย ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จครับ

ตักใส่จานกินได้เลยครับ ลูกกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยมาก กลิ่นหอมแม็กกี้ ยิ่งถ้าได้แม็กกี้ฝาสีแดงจะหอมมากๆเลย

ผมชอบเอามากินกับน้ำพริกกะปิและไข่เจียวด้วยครับ