แกงเขียวหวานไก่ในมะพร้าวอ่อน

Name: แกงเขียวหวานไก่ในมะพร้าวอ่อน
Yield: 2 คนทาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: อกไก่(หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม; เครื่องแกงเขียวหวาน. 1 ช้อนโต๊ะ; กะปิ. 1 ช้อนชา; กะทิ (250มล). 1 กล่อง; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา; ผงเติมทิพ. 1 ช้อนชา; มันฝรั่งต้มสุก(หั่นเต๋าเล็ก). 1 หัว; หอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก). 1 หัว; มะเขือเปราะ. 2 กก; ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) 2. ใบ; พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นเฉียง) 3 เม็ด; ใบโหระพา. 4 ใบ; น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

แกงเขียวหวานไก่ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำแกงเข้มข้นรสชาติเผ็ดนิดๆ มีกลิ่นหอม ของเนื้อมะพร้าวอ่อน นำใส่ในลูกมะพร้าว ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ

ดูเพิ่มเติม

แกงเขียวหวานไก่ในมะพร้าวอ่อน

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ส่วนผสม

20 นาที

2 คนทาน

อกไก่(หั่นเป็นชิ้น) 100 กรัม
เครื่องแกงเขียวหวาน. 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ. 1 ช้อนชา
กะทิ (250มล). 1 กล่อง
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
ผงเติมทิพ. 1 ช้อนชา
มันฝรั่งต้มสุก(หั่นเต๋าเล็ก). 1 หัว
หอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็ก). 1 หัว
มะเขือเปราะ. 2 กก
ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) 2. ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นเฉียง) 3 เม็ด
ใบโหระพา. 4 ใบ
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

วิธีเตรียมอกไก่!..นำอกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้
2

วิธีทำแกงเขียวหวาน!...นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงเขียวหวาน(ผสมกะปิแล้ว) ผัดให้หอม
3

ใส่อกไก่ที่เราเตรียมไว้ รอให้เดือดใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเปราะ
4

เกือบสุก เทใส่หม้อ ใส่มะเขือ ใส่กะทิเพิ่ม ใส่ เนื้อมะพร้าวออ่น
ปรุงรส!....ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ
5

ตักใส่ในลูกมะพร้าว ใส่ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง จัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

เมื่อ 21 มกราคม 2024 08:02 น.

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ:

Green Curry Chicken in Young Coconut

สูตรเพิ่มเติม