Jamur Merang Saus Tiram

Name: Jamur Merang Saus Tiram
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jamur merang; 1/2 siung bawang bombay, iris setengah lingkaran; 1/2 umbi wortel, potong korek; 1 lembar sawi putih; 1,5 L air untuk merebus; 150 mL air matang; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt tepung maizena; secukupnya garam; 🌻 Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 10 butir lada

Eka Sari @ekasp

Bekasi, Jawa Barat

Jamur Merang Saus Tiram

Eka Sari @ekasp

Bekasi, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

250 grjamur merang
1/2 siungbawang bombay, iris setengah lingkaran
1/2umbi wortel, potong korek
1 lembarsawi putih
1,5 Lair untuk merebus
150 mLair matang
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
1/2 sdtminyak wijen
1/2 sdttepung maizena
secukupnyagaram
🌻 Bumbu halus :
2 siungbawang putih
10 butirlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan jamur merang: buang bagian hitam jamur, potong menjadi 4 bagian, cuci dengan air dua kali sambil agak diremas. Rebus dengan garam selama 5-10 menit air mendidih, tuang ke mangkuk yg berisi air es (bertujuan menunda proses pematangan). Tiriskan sebelum ditumis.
Tips ini agar rasa jamur tidak langu atau berasa makan kayu.
2

Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai matang. Masukkan wortel. Masak sampai wortel agak empuk.
3

Kemudian masukkan sawi putih. Tuang saos tiram, kecap, minyak wijen dan garam. Aduk2. Tuang air matang dan jamur merang. Masak sampai matang. Koreksi rasa.
4

Larutkan tepung maizena dalam 50 mL air matang. Aduk2 rata. Tuang ke tumisan. Aduk2 sampai merata. Angkat. Sajikan hangat.