26. Udang sambal madu

Name: 26. Udang sambal madu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 btg cabe merah (sesuai selera); 4 batang cabe hijau (sesuai selera); 1 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; 1 sdt lada hitam (atau putih); 1 sdm madu (sesuaikan); 1/4 sdt penyedap; 1/4 sdt garam himalaya (opsional bisa garam biasa); 1 lembar daun jeruk; 2 sdm minyak utk menumis; 5 sdm air

yayaaa @cook_withyay

Palembang, Indonesia

Pake bahan2 yg ada didapur, mau bikin balado tapi pengen udang bakar juga. Jadi di mix bumbunya🤣

Lebih banyak

26. Udang sambal madu

yayaaa @cook_withyay

Palembang, Indonesia

Pake bahan2 yg ada didapur, mau bikin balado tapi pengen udang bakar juga. Jadi di mix bumbunya🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

250 grudang
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
5 btgcabe merah (sesuai selera)
4 batangcabe hijau (sesuai selera)
1 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
1 sdtlada hitam (atau putih)
1 sdmmadu (sesuaikan)
1/4 sdtpenyedap
1/4 sdtgaram himalaya (opsional bisa garam biasa)
1 lembardaun jeruk
2 sdmminyak utk menumis
5 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang dengan tips

Menghilangkan bau amis pada ayam
2

Setelah bersih sisihkan sebentar.
Lalu blender/haluskan baput bamer cabai, setelah itu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3

Setelah harum masukkan sedikit air kira2 5 sendok makan, lalu masukkan lada bubuk, saus tomat saus sambal dan madu. Lalu masukkan garam dan penyedap, masak hingga mengental dan koreksi rasa.
4

Apabila rasanya pas masukkan udang yg sudah dibersihkan, masak sebentar saja agar udang tidak menciut, kira2 3 menit. Dan siap disajikan!

Tips

Menghilangkan bau amis pada ayam

Setelah ayam dibersihkan di air mengalir, masukkan ke dalam wadah lalu taburi dengan terigu, aduk rata hingga semua permukaan ayam terlapisi, tambahkan air sedikit agar ayam terendam baluran terigu. Tunggu hingga 10-15 menit lalu cuci bersih kembali. Dan ayam siap digunakan atau disimpan ke dalam freezer.

Tersimpan