ตั้งน้ำให้ร้อนใส่พริกแกงเผ็ดคนให้ละลายรอน้ำเดือด ใส่ปลาลงไปในหม้อห้ามคนรอปลาสุก

ปรุงรส ต้มจนเนื้อปลาเริ่มนิ่ม ใส่ผักที่หั่นลงในหม้อ ต้มจนผักยุบ นิ่ม ชิมและปรุงขั้นสุดท้าย ปิดไฟตักใส่ชาม