ล้างเครื่องต้มยำโดยมี.ตะไคร้.ใบมะกรูด.ข่านำมาหั่นเป็นท่อนแล้วพักไว้

ตั้งหม้อไฟแรงต้มน้ำพอประมาณพอน้ำเดือดให้ใส่เครื่องต้มยำมะขามเปรียกและหัวหอมปลอกเปลือกบุพอแตกอย่าให้เละ

พอน้ำเดือดให้ใส่ปลากระป๋องรอน้ำเดือดอีกครั้งปิดไฟตักใส่ชามตำพริกขี้หนูใส่ปรุงรสด้วยน้ำปลามะนาวตักใส่ชามพร้อมเสริฟ