ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อต้มให้เดือด ใส่พริกแกงเหลืองคนจนพริกแกงละลายกับน้ำ รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลากะพง รอเดือดห้ามคนเพราะเนื้อปลาจะเหม็นคาว ใส่ไหลบัวรอจนเริ่มเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน