Capcay

Name: Capcay
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 gr Bawang merah; 15 gr Bawang putih; 1 butir kemiri; 2 gr Jahe; 3/4 sdt Merica butiran; 100 gr Brokoli; 100 gr Sawi putih; 100 gr Jamur kuping; 100 gr Wortel; 25 gr Bawang daun; Bumbu:; 12 gr Saus Tiram; 1/4 sdt Garam; 10 gr Kaldu jamur; 300 ml Air; 25 ml Minyak goreng

Yaumi Ummu Umayr @yaumiummuumayr

Bandung Kulon

Sayangnya capcay ini kurang minyak wijen, jadi kesan orientalnya ada yg hilang but, overall aku suka xixixi karena gurihnya dapet dan mericanya berasa banget

Lebih banyak

Capcay

Yaumi Ummu Umayr @yaumiummuumayr

Bandung Kulon

Sayangnya capcay ini kurang minyak wijen, jadi kesan orientalnya ada yg hilang but, overall aku suka xixixi karena gurihnya dapet dan mericanya berasa banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

Bumbu Halus:
15 grBawang merah
15 grBawang putih
1 butirkemiri
2 grJahe
3/4 sdtMerica butiran
Sayuran:
100 grBrokoli
100 grSawi putih
100 grJamur kuping
100 grWortel
25 grBawang daun
Bumbu:
12 grSaus Tiram
1/4 sdtGaram
10 grKaldu jamur
300 mlAir
25 mlMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Giling sampai halus semua bumbu halus. Sisihkan.
2

Cuci bersih semua sayuran. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan wortel kemudian air. Masak sampai tingkat kematangan wortel yg disukai.
4

Masukkan jamur kuping, masak sampai jamur kuping layu.
5

Bumbui dengan saus tiram, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan bawang daun, sawi putih dan brokoli. Masak hingga tingkat kematangan yg disukai.
6

Sajikan dengan nasi hangat!