นี่คือมะนาวดองใส่แก้วพลาสติกที่แคลร์ใช้นะคะ

ใส่น้ำเปล่าและซุปก้อนลงไปให้ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือดและซุปก้อนละลาย ใช้ช้อนปั้นหมูสับใส่ลงไปในหม้อ

ปิดฝา ต้มไปจนกว่าหมูจะสุกลอยขึ้นมา หมั่นช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาด้วย น้ำซุปจะได้ไม่มีกลิ่นคาวค่ะ

นำฟักหั่นชิ้นลงไปต้ม ปิดฝา ตัมไฟกลางรอให้ฟักสุกใส นิ่มพอดี เปิดฝาหม้อ

ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 2 ช้อนชา เติมน้ำมะนาวดอง ต้นหอมหั่นท่อน เห็ดหอมลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ น้ำมะนาวดองจะใส่เพิ่มก็ได้ถ้าชอบเปรี้ยวมาก ค่อยๆตักลูกมะนาวดองใส่หม้อลงไปเบาๆ ปิดฝาหม้อ เคี่ยว 1-2 นาที ให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมะนาว (อย่าให้แตกเด็ดขาด ไม่งั้นน้ำซุปจะขม) ค่อยๆตักมะนาวขึ้นเมื่อครบเวลาแล้ว

ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่นตามขอบเพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ (ลูกมะนาวในชามแคลร์เอามาใส่ถ่ายรูปเฉยๆแล้วตักออกนะคะ) ระวังถ้าใส่ลูกมะนาวกองตอนทาน ตักออกก่อนจะดีกว่า เผื่อช้อนหรือลูกมะนาวกลิ้งกระทบข้างชามหรือข้อนไปเฉาะแตก น้ำซุปจะขมค่ะ