หมักหมู โดยนำเครื่องหมักมาปั่น และหมักหมู ผสมแป้งข้าวโพด ทิ้งไว้สักครู่ แล้วนำมาย่าง น้ำมันเล็กน้อยบนกะทะ เติมน้ำเล็กน้อย และปิดฝา กลับหมูอีกด้าน ลองจิ้มดูว่า ชั้นในสุกแล้ว ก็ตักยกลงจากเตามาพักไว้ค่ะ

ลวกเส้นหมี่ และน็อคน้ำเย็นไว้ และเจียวกระเทียมสับให้เหลืองพักไว้

ซอยมะม่วงและแครอท แช่น้ำเกลือ ขยำให้นิ่มแล้วล้างน้ำสะอาด นำมาบีบน้ำพักไว้ พร้อมทั้งล้างผักแกล้มให้สะอาด เตรียมเป็นเครื่องเคียง

เสร็จแล้วจัด พันหมี่เป็นคำ และโรยด้วยกระเทียมเจียว จัดผักซอยแกล้มลงจาน และหั่นสไลด์หมูย่างเป็นชิ้นบาง เสริ์ฟทานกับผักแกล้มกลิ่นหอม แล้วยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ